תפוחי אדמה מעוכים לצד שמנת חמוצה עם בצל ירוק!

זו לא מנה חדשה ואני בטוחה שכולכם נתקלתם בה בזמן כזה או אחר אבל אמאל'ה כמה שזה פשוט וטעים.

תוספת מעולה וזריזה לשולחן החג ככה שאין סיכוי שמישהו לא יאהב.

צילום: נוי אבנרי

אז בואו נתחיל מהכנת התפוחי אדמה

מכניסים שפע של מים אל תוך סיר גדול ומביאים לרתיחה, לאחר מכן מכניסים פנימה תפוחי אדמה קטנים בכמות הרצויה (עם הקליפה הצהובה / האדומה, אין צורך לקלף אותם אלא רק להוריד חלקים לא יפים במידה ויש) ומבשלים עד לריכוך, אמור לקחת כ30-40 דקות.

לאחר מכן מעבירים אותם אל תבנית עם נייר אפייה משומן ומועכים את החלק העליון, מברישים כל אחד עם שמן זית, מפזרים מלח גס, שום גבישי ואפשר תוספת של טימין/אורגנו או כל תבלין אחר שאוהבים.

מכניסים את התבנית לתנור שחומם מראש על 200 מעלות טורבו עד שנהיה קריספי לגמרי (אמור לקחת 20-30 דקות, תלוי בתנור שלכם)

מגישים לצד שמנת חמוצה ומרעננת

• 2 גביעים של מעדן סויה לא ממותק - אני השתמשתי בשל תנובה

• 1/4 כוס + 2 כפות חלב סויה לא ממותק

• לימון שלם סחוט

• כפית שום גבישי / שן שום כתושה

• כפית שטוחה של מלח

• 3 גבעולים קצוצים של בצל ירוק

מערבבים הכל בקערה וטועמים אם יש צורך בתיקון תיבול .

מנה פשוטה אבל כל כך טעימה, מרשימה, כיפית וקלילה, בדיוק מה שצריך לשבועות.